甜馬鬱蘭： Sweet Marjoram， 是一種有點對寒冷敏感的多年生香草，帶有甜松和柑橘的香味。 原產地是在地中海，後來希臘人和羅馬人將這種植物視為幸福的象徵。在希臘文，他的名字意思是「山之喜悅」，愛神阿芙蘿黛蒂創造這種植物作為好運的象徵。 在印度傳說則被用來喚醒前世記憶。 在烹飪方面，它是一種很好的調味料，常被用來調配混合型調味劑，如普羅旺斯香草（Herbes de Provence）和Za'atar中。 甜馬鬱蘭是奧勒岡屬植物最甜和溫和的料理香草，它的葉子、花和嫩莖可以加進燉菜、糖漿、沙拉醬、淋醬、抹醬、海鮮、歐姆蛋、披薩、沙拉、香腸和作為填料放進烤雞內調味。能提升蘑菇、紅蘿蔔、花椰菜、菠菜、櫛瓜、青豆和蘆筍風味，葉子可製成香草茶。 研究指出百里香和甜馬鬱蘭都能有效減少油脂酸敗和細菌的增生。 甜馬鬱蘭有著微妙的甜味和些許的辛辣味，在希臘是廣為使用的草藥，通常用於醫藥和香水。整株植物具有特別強烈的香脂味，具有溫和的苦味。 地中海一帶乃至北非、西亞常飲用花和葉製成的藥茶，通常用於小孩的流鼻涕和感冒。 甜馬鬱蘭精油是從乾燥的新鮮葉子蒸汽蒸餾而來，雖然自古以來它早已被運用於身體疾病