全家每單限重5公斤，超過請分開下單!!! 哥斯大黎加 布蘭卡 里瓦斯人處理廠 寶藏莊園 百香蜜處理 2022產季 Costa Rica Brunca Rivense La Guaca Passion Honey 風味：百香果、鳳梨、葡萄軟糖、蜜餞、葡萄酒感、甜美濃郁、口感圓潤飽滿 水分9.2 水活性0.55 建議焙度 中淺焙 產區：布蘭卡(Brunca) 處理法：百香蜜處理 海拔：1620m 品種：Catuai rojo 處理廠：里瓦斯人處理廠 風味：百香果、鳳梨、葡萄軟糖、蜜餞、葡萄酒感、甜美濃郁、口感圓潤飽滿 -------------------------- 哥斯大黎加 布蘭卡 奇里波山谷 里瓦斯人處理廠 托雷斯莊園 黑蜜 2022產季 風味：柑橘、檸檬、紅糖、百香果酸香、熱帶水果、入口滑順綿密 水分10.6 水活性0.59 建議焙度 中淺焙 產區：布蘭卡(Brunca) 處理法：黑蜜 海拔：1500公尺 品種：紅卡杜艾/卡杜拉(Red Catuai/Caturra) 生產者：托雷斯莊園 處理廠：里瓦斯人處理廠 風味：柑橘、檸檬、紅糖、百香果酸香、熱帶水果、入口滑順綿密 -------------------------- 在莊園主與生豆商對於目前市面上的蜜處理還不滿足下， 延伸出了一個再精進的處理法－百香蜜處理。 本來就對於蜜處理已經相當專精的情況下，改良了目前的黑蜜處理法。 同樣保留了80%的果膠，然後進行乾燥，與之前黑蜜處理法不同之處在於， 希望將更多的甜味與水果風味加強在咖啡豆上， 所以特意的延長乾燥的時間，但是這就會考驗了很多條件的配合， 必須找尋適合的乾燥場地(濕度,溫度,風的對流性)。 放在乾燥床上，每天都必須仰賴大量的人工翻動與剃除瑕疵豆， 並且將整個乾燥的時間延長至一個月才完成， 其中的咖啡豆過度發酵與汙染的風險非常大， 所以必須讓整個過程都是在較低溫的環境下完成， 這樣的蜜處理咖啡會帶的強烈的熱帶水果的調性， 所以也刻意命名為"百香蜜處理"。 ---------------------------------------------------------------------------------- 購買須知: 1.超商限重5公斤。只有全家可以寄生豆5公斤，其他超商限重4.5公斤，超過請選貨運。 貨運用郵局寄送，最重每單18kg。 2.生豆用食品真空等級夾鍊袋包裝，無抽真空。氣密性良好，開封後擠出袋內空氣，仍能有效維持生豆品質， 雖然成本稍高但品質很好，建議重複使用，環保愛地球。 3.關於咖啡生豆有些注意事項跟大家說明，咖啡豆是農產品，會因每年氣候變化而有點差異，也會有一定%瑕疵豆， 就算是同批次每袋也會有些許差異。生豆來源為國內知名生豆進口商，進貨、分裝、出貨全程錄影，絕無摻豆。