崇文創立於1978年，原本於布袋漁市場從事水產批發， 於1994年因應新世代來臨，而後轉型成蝦仁加工廠。

崇文仍以蝦仁為核心，同時拓展多樣化的營業項目，服務廣大的消費市場。

崇文對品質的堅持與親切的服務，贏得客戶的信任與好評!

專業、品質、創新。是我們始終如一的經營概念，我們有三十餘年的水產經驗，正是我們對品質的保證！

生鮮蝦類受限於產期而不能穩定供貨；也因為養殖業為看天吃飯的工作，常有穀賤傷農而導致養殖業者血本無歸的事情。

因此，為了穩定蝦價，還有創造更多蝦子的附加價值，一定要有更便於食用的產品出現，促使咔啦蝦的誕生。

食材絕對選用新鮮海鮮，主要目的是要讓消費者能吃的到海鮮本身的營養，調味也以最簡單的糖、鹽、棕櫚油製作，不添加任何添加物與人工色素，為的就是要讓成分單純。讓消費者可以放心的食用。