🔅規格：單包裝：100g+10% 🔅產地：台灣🇹🇼 🔅包裝方式：新鮮花鱸鰻切片真空包裝，冷凍保鮮運送！開封即可烹煮！ 🔅營養成份 : 鱸鰻是一種營養價值很高的鰻魚品種，擁有幾個重要的營養素： 富含優質蛋白質。 富含維生素A和維生素E。 含有豐富的不飽和脂肪酸，如DHA和EPA。 含有多種礦物質，如鈣、鐵、鋅、硒等。 豐富的膠原蛋白。 🔅雪鱸鰻新鮮簡單吃 《三杯雪鱸鰻》 🧑‍🍳食材準備：雪鱸鰻魚片（1～2盒）、芝麻香油、米酒、蠔油、老薑片、蔥段、蒜頭、九層塔。 🧑‍🍳烹飪步驟： 1.清水稍微沖洗魚片後備用。 2.冷鍋倒入芝麻香油。 3.放入老薑片、蒜頭、蔥白後開小火拌炒。 4.拌炒到薑片捲起。（炒越久越香喔） 5. 放入魚片，稍微拌炒再倒入蠔油及米酒。 6.炒至魚片呈現捲曲後稍作收汁。 7.加入蔥段跟九層塔，再拌炒一下即可起鍋！ 🧑‍🍳鮮脆又Q彈的魚片，三杯料理後，九層塔及老薑香味融入魚片中，小心家裡的白飯不夠吃喔‼️😋 《麻油煸雪鱸鰻》 🧑‍🍳食材準備：雪鱸鰻魚片（1～2盒）、芝麻香油、黑麻油、米酒、薑片、蔥段、鹽、雞粉、水（些許）。 🧑‍🍳烹飪步驟： 1.清水稍微沖洗魚片後以紙巾擦乾。 2.冷鍋倒入芝麻香油及黑麻油。（量依個人口感） 3.放入薑片後開大火。 4.拌炒至薑片微微捲起。 5.倒入米酒。 6.再倒入些許水。 7.放入蔥段拌炒。 8.最後將鱸鰻魚片放入。 9.拌炒至魚片皆呈現捲曲狀。 10.依個人口味加入鹽巴及雞粉調味後再拌炒一下即可起鍋！ 🧑‍🍳鮮脆又Q彈的魚片，吸飽麻油湯汁，是道暖身又開胃的料理喔😋 《藥膳涮雪鱸鰻》 🧑‍🍳食材準備：黃耆、紅棗、枸杞、薑絲、紅露酒（或紹興酒）以及食鹽。 （以上數量可依個人口味酌量準備，黃耆味道清甜，多放會讓湯頭更為香甜） 🧑‍🍳烹煮步驟： 1.將南洋魚販售所雪鱸鰻魚片（約1～2盒），退冰後稍作沖洗備用。 2.於鍋內加入適量水，再把上列藥材、薑絲、食鹽及酒倒進鍋內煮滾。 3.水滾後放入魚片，涮約30秒，即可食用。 🧑‍🍳此時的雪鱸鰻外皮口感Q彈且富有膠質， 肉質緊實又鮮脆，還飽含清甜藥膳湯汁😋 《藥膳雪鱸鰻》兩段式電鍋燉包版 🔅食材準備： 💠南洋魚販售所-雪鱸鰻：2盒。 （主要食材也可以改用鱸魚片、鱸魚、白蝦） 💠薑絲：些許。 💠米酒（或紅露酒、紹興酒）。 💠老媽子中藥燉包：1包。 💠食鹽：依個人口味。 💠水：約1000 cc.（淹過食材跟藥包。） 💠其他個人喜好的食材，如腐竹、各式菇類，凍豆腐⋯⋯⋯ 🔅烹調步驟： 1. 雪鱸鰻稍作沖洗後備用。 2. 將中藥燉包、其他食材、薑絲放入內鍋，再倒入約1000 cc.的水（水量要淹過藥包） ⚠️若要更入味，可提早將藥包泡於水中約20分鐘，再將藥包連同泡過的水一起倒進內鍋。 3. 於外鍋加「兩杯米杯」量的水開始燉煮。 4. 電鍋第一次跳起後悶約5分鐘，再打開鍋蓋。 5. 放入雪鱸鰻魚片，並依個人口味倒入食鹽及米酒。 6. 外鍋再倒入「半杯米杯」量的水。 ⚠️若放入的食材是： 💠「鱸魚片或白蝦」，第二次外鍋的水量需改為一米杯量的水‼️ 💠「含骨魚塊」則建議使用「一次燉煮」，於第一次便直接與其他食材一起燉煮，不需分兩段。 7. 待電鍋第二次跳起後便完成藥香四溢的藥膳魚湯😋。 🥘更多雪鱸鰻料理： 🔅藥膳雪鱸鰻（兩段式電鍋燉包版）：https://youtu.be/6CYkIZmtYQo?si=3zg-gy2e1USM3QMc 🔅三杯雪鱸鰻：https://youtu.be/dntu-e_0BV4?si=oP9lRD8TbOCO4S8E 🔅藥膳涮雪鱸鰻：https://youtu.be/kb82ahVGDcQ?si=0IHRYLvr1eGtBBAT 🔅燒烤雪鱸鰻：https://youtu.be/YoRAESkI9qs?si=ecL_VjeuJG-O9XOC 🔅麻油煸雪鱸鰻：https://youtu.be/9o8P3tE5RAg?si=k4utcuFangjReGDh 🔅雪鱸鰻魚片湯（影片補充：需加米酒調味喔！）https://youtu.be/r9OVFYEeqh4?si=M3f3ZsQ8Y7ElW6w0 ❤️小心魚刺‼️小心魚刺‼️小心魚刺‼️❤️ 🔅養殖特色： 💖《活菌養殖，四代堅持》💖 我們有成功大學產銷履歷認證。 通過屏東科技大學水質檢測正常。 友善無藥無毒的養殖環境， 讓每條魚蝦健康多更多⋯💪🏻 《我們的魚都是喝多多長大的！》 🍼 在這人工化學添加物充斥的環境， 我們可以選擇讓自己吃的更健康！ 🔅保存方式： -18 ℃冷凍冰存。 🔅有效期限： 12個月 （真空包裝完整， -18 ℃冷凍冰存條件下計算。

新鮮花鰻魚（鱸鰻）