📣 品牌公告｜Lady Tess 餅持初心 ➜ Run Run Round 圓潤潤

2025年7月起，我們正式以 Run Run Round 圓潤潤 之名，繼續陪伴你日常的每一口溫柔。

熟悉的品項依然在：

Q彈貝果、鹼水麵包、全麥酸種扭扭棒、自家現採南瓜乳酪麵包、英式司康、冰乳酪司康、桂圓紅棗銀耳羹……

美味是記憶，健康是選擇，糕點可以是兩者之間最溫柔的橋樑。

品牌主理人 Tess，野生烘焙職人，從供應鏈管理背景出發，

在近三年的手作歷程中，淬鍊出一條結合專業與情感的烘焙之路。

品牌主打：低油糖天然酵母製成的Q彈貝果、鹼水麵包、減油糖手工餅乾、磅蛋糕與英式司康。

我們使用日本製高品質麵粉、法國AOP產區發酵奶油，並挑選在地小農的蔬果原料，

用有靈魂的食材，做有溫度的糕點。

所有麵包皆使用天然「魯邦種」長時間發酵。

這個陪伴我將近一年的天然酵母，就像一位總是帶著微笑的成熟女性，耐心地陪著我一起烘焙。 我將她取名為 MISO。

她象徵著一種溫柔的力量——

當你吃下那一口麵包時，嘴角會微微上揚，那就是 MISO 的魔法。

麵包配方中，使用凱薩琳高筋麵粉 × 日清山茶花強力粉，

追求筋性與柔韌兼具的麵團結構；

搭配布爾喬亞T150全麥粉與T55法國粉，保留天然麩皮香氣與咬感，

並在少糖少油的前提下，呈現濕潤不乾澀的口感，

是一種可以天天吃的療癒配比。

所有蛋糕、司康與餅乾則採用日清紫蘿蘭特級低筋麵粉，

其粉質細膩、吸水保濕性佳，

能製作出綿密柔軟的戚風蛋糕、濕潤不膩的磅蛋糕，

以及清爽酥鬆、奶香悠長的酥餅與司康。

我們不只是製作糕點，

我們也在用食物說故事，

說一個讓每個人回歸自我、綻放光彩的獨一無二故事。

每一口，都是 Tess 與食材、與生活、與自己對話的過程。 現在，我也邀請你經由這一口糕點，開啟與自己的深度對話。

所有商品已投保南山產險產品責任保險(保單號：22A0045802)。

食品業登錄字號：A-202266826-00000-1