新港生炒鴨肉羹的故事:

創始人黃金和先生民國二十五年出生於總鋪師世家。黃金和先生也是一位總鋪師，大家稱他阿和師。辦桌之餘他在新港奉天宮廟口經營流動攤販，平時賣花枝羹、鱔魚羹與四腳湯等，年節時賣粽子與春捲。鴨肉羹的出現是因為每逢颱風過境，漁獲的量與價格都不穩定，影響鱔魚羹與花枝羹的製作。為了提供穩定的產品，阿和師以辦桌常見、自己也擅長料理的鴨肉取代海鮮，沒想到意外受到歡迎。

【三柳】商號的故事:

三柳為第二代老闆(弟弟)的商號，老闆和闆娘的名字取其中一個字，成為三柳。

【一碗看似平凡無奇的鴨肉羹，卻靠這三大特色創造了「獨沽一味」】

當日新鮮｜每天新鮮送的鴨肉、筍絲

料多實在｜滿滿的筍絲和鴨肉組合而成

手工現熬｜每天凌晨現熬鴨骨高湯、現煮的筍絲

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製造商: 三柳鴨肉羹

統編: 87976294

地址: 嘉義縣新港鄉宮前村中山路奉天大廈17號

食品登記字號: Q-200058831-00000-0