桃膠，又稱桃樹膠，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油，是一種淺黃色透明的固體天然樹脂。 主要成分: 半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。 性味特徵: 味苦，性平，無毒。 清洗事項： 桃膠中雜質較多，泡發漲開後要多次清洗，有些粘在表面沖洗不下來的，可以用小鑷子夾出來。 食譜: 木瓜燉桃膠 1.桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時以上）至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十幾克桃膠，足夠吃上兩頓的。 2.將泡軟的桃膠仔細反覆的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊。 3.桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。 4.木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。冷熱食用各有各的味道~我喜歡冷藏過以後吃。