畢家精緻山東水餃魚餃煮法:加4次冷水 ◆首先鍋子的水沸騰,冷凍水餃才能下鍋喔!(煮冷凍水餃不要蓋鍋蓋;冷凍餃子不能退冰才下鍋)。 ◆任何鍋子都可以,水一定要蓋過水餃1/3以上。 ◆要用鍋鏟向鍋底不時ㄉ由外向裏輕攪動。 ◆最好每隔十秒一次,因餃子大且重,當水餃全部浮上就可不必攪動。 ◆直到水再次沸騰,(約3分鐘,以20粒計)。 ◆後加一碗冷水,等水開,共計加4碗冷水(約11分鐘),就可用鍋杓盛盤上桌囉! ◆當餃子鼓鼓圓圓的,餃子元寶因此得名而來。 ◆有時冷凍水餃會有幾粒黏在一起,不用擔心,也不要硬把"它們"分離,煮時會自行解開。 鮁魚水餃及黃魚水餃比一般水餃要多煮1-2分鐘時間,約8-9分鐘. 請務必要煮的圓圓滾滾,不然沒熟吃起來會有魚腥味,(帝寶某小姐有買過,請外勞煮,嚐起來有魚腥味,就是沒煮熟) 山東威海鲅魚丸子:重量：300公克/包(無味精) 成分：鲅魚(音同爸)山東話,白鰒魚,(北白仔)閩南話、韮菜、水、豬油、米酒、鹽. 煮法:鍋中加入4碗水,水開放入鲅魚丸子(鮁魚丸取出沖水5秒,剪袋口擠出鲅魚丸,放置砧板上,橫切3刀直切4刀),水滾下鍋,再次沸騰,加調味料,即可上桌,個人碗中可加黑胡椒粒,白醋,別有一番風味.

◆品名:山東威海鲅魚水餃 ◆重量:330g包(12粒)*1包◆食材:白鰒魚;韭菜;薑;沙拉油;香油;豬油;鹽. ◆品名:黃魚水餃 ◆重量:330g包(12粒)*1包◆食材:黃魚;韭黃;薑;沙拉油;香油;豬油;鹽. ◆品名:鬼頭刀水餃 ◆重量:540g/20粒*1包◆食材:鬼頭刀;高麗菜;;枸杞;薑;沙拉油;香油;豬油;鹽. ◆品名:超大鮁魚水餃(1包） ◆重量:450g/包/10粒(1粒1.2兩) ◆食材::白腹魚;薑;韭菜;沙拉油;香油;二油;鹽,高鮮味精,.